Pilava neden peçete konur? Pirinci ocaktan aldıktan sonra tencere ile kapak arasına temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu koyarak dinlendirin. Bu işlem pirincin taneli olmasını ve aromaların pirince tamamen emilmesini sağlar. Pilava ne zaman peçete konur? Eğer pirinç piştikten sonra sulu olursa içine 4 parçalık bir peçete rulosu koyup kapağını kapatın. Bu şekilde fazla su emilecek ve pirinciniz tane tane olacaktır. Pilavın üzerine peçete kapatmak zararlı mı? Ateşi kapattığınızda pirinç hala az pişmiş ve hafif sert olmalıdır. Yoğunlaşma, pişirme işleminin sona erdiği ve tam kıvamına ulaştığı zamandır. Ateşi kapattığınızda pirinç tamamen pişmişse, haşlandığında lapa haline gelecektir. Bu yöntemle gazete…
Yorum Bırak